UD1. Diseño y gestión de presupuestos.
- 1.1. Tipos de presupuestos en restauración.
1.2. Modelo creación presupuesto operativo.
1.3. Técnicas de presupuestación.
1.4. Objetivos del presupuesto.
1.5. Control presupuestario.
1.6. Tipos de desviaciones presupuestarias.
UD2. Operaciones y cuentas contables.
- 2.1. Objetivo de la contabilidad.
2.2. Componentes del patrimonio neto de la empresa.
2.3. Plan económico-financiero de una empresa de restauración.
2.4. Libros de contabilidad.
2.5. Proceso administrativo de las compras.
2.6. Operaciones relacionadas con el control contable.
UD3. Tipología de Empresas y Tributos en restauración.
- 3.1. Definición de la forma jurídica de la empresa.
3.2. Tipos de impuestos.