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Gestión y control en restauración

400,00€

  • DURACIÓN: 100 horas. Tienes 120 días para finalizar el curso . Si deseas ampliar el plazo contáctanos.
  • TUTORES. Servicio de tutorías a través del campus.
  • CAMPUS VIRTUAL. Acceso las 24/7 a través de la APP
  • CREDITOS UNIVERSITARIOS ECTS: 4
  • Precio del titulo universitario no incluido

    • Contenido 100% online
    COMPRA SEGURA


    Código: RCAF1092-N40

    UD1. Proceso administrativo y contable en restauración.

      1.1. Proceso de facturación.
      1.2. Gestión y control.
      1.3. Registros contables.
      1.4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.

    UD2. Gestión y control de las cuentas de clientes.

      2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.

    UD3. Análisis contable de restauración.

      3.1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
      3.2. Introducción y estudio del análisis patrimonial financiero y económico.
      3.3. Definición y clases de costes.
      3.4. Cálculo de costes de materias primas.
      3.5. Aplicación de métodos de control de consumo.
      3.6. Cálculo y estudio del punto muerto.
      3.7. Umbral de rentabilidad.

    UD4. Programas informáticos en restauración.

      4.1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.

    • Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos
    • Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias financieras
    • Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, área o departamento de alimentos y bebidas, con la intención de optimizar los mismos en periodos venideros

    Para poder obtener la Titulación con créditos ECTS expedida por la Universidad de Nebrija el alumno deberá superar con evaluación positiva los criterios definidos para la Acción Formativa recogidos en la Guía del alumno y marcados por la Universidad.
    Una vez superada la acción formativa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su Diploma-Título de formación.

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