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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

174,00

  • DURACIÓN: 60 horas. Tienes 90 días para finalizar el curso . Si deseas ampliar el plazo contáctanos.
  • TUTORES. Servicio de tutorías a través del campus.
  • CAMPUS VIRTUAL. Acceso las 24/7 a través de la APP
  • CREDITOS UNIVERSITARIOS ECTS: NO
  • Contenido 100% online
    COMPRA SEGURA


    Código: RCAF005940

    UD1. Servicio de Alimentos y Bebidas y Atención al Cliente en Restauración.

      1.1. Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica.
      1.2. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesas de desayunos almuerzos y cenas.
      1.3. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones.
      1.4. Características específicas de los servicios tipo buffet y servicios a las colectividades.
      1.5. Formalización de comandas sencillas.
      1.6. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente.
      1.7. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro.

    UD2. Realización de Tareas Posteriores al Servicio en el Área de Consumo de Alimentos y Bebidas.

      2.1. Tipos y modalidades de postservicio.
      2.2. Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad.

    UD3. Participación en la Mejora de la Calidad.

      3.1. Aseguramiento de la calidad.
      3.2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.

    • Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos bebidas y complementos utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente.
    • Colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas aplicando instrucciones definidas y normas de seguridad correspondientes.

    Para poder obtener la Titulación con créditos ECTS expedida por la Universidad de Nebrija el alumno deberá superar con evaluación positiva los criterios definidos para la Acción Formativa recogidos en la Guía del alumno y marcados por la Universidad.
    Una vez superada la acción formativa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su Diploma-Título de formación.

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