Tratamientos de conservación por frío

60,00

  • DURACIÓN: 10 horas. Tienes 90 días para finalizar el curso . Si deseas ampliar el plazo contáctanos.
  • TUTORES. Servicio de tutorías a través del campus.
  • CAMPUS VIRTUAL. Acceso las 24/7 a través de la APP
  • CREDITOS UNIVERSITARIOS ECTS: NO
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    Código: RCCT132640

    1. Parámetros fundamentales (temperatura, humedad relativa, tiempo de permanencia, merma, flora externa).

    2. Control de cámaras y túneles de frío.

    3. Defectos y medidas correctoras.

    4. Registros y archivo del proceso de tratamiento.

    5. Procedimientos de refrigeración y congelación.

    6. Operaciones de aplicación del frío.

    7. Conservación en atmósfera controlada.

    • Aplicar los tratamientos finales de conservación por frío, regulando las temperaturas requeridas Operar los túneles de congelación, regulando los parámetros fundamentales.

    Para poder obtener la Titulación con créditos ECTS expedida por la Universidad de Nebrija el alumno deberá superar con evaluación positiva los criterios definidos para la Acción Formativa recogidos en la Guía del alumno y marcados por la Universidad.
    Una vez superada la acción formativa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su Diploma-Título de formación.

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